金湯玉蓮制作方法 金湯玉蓮制作方法教程

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1、將活雞去毛放血,處理好去掉雞的內臟。並將雞肉和魷魚圈洗幹凈。

2、把木耳和香菇改刀,並用水泡發。

3、薑切片留皮,蒜壓碎,紅棗泡發,枸杞過水。

4、爆香薑片和蒜末後,少量鹽,加入雞塊和魷魚圈,直至雞塊表面出油,有香氣。

5、加水大火沸煮雞塊和魷魚圈,加入枸杞和紅棗。

6、煮沸後,改為文火,加入花菇和木耳,直至湯表面有一層雞油。

7、將表層雞油撈出,加水,少許鹽和雞精,汆燙青菜和薯粉出鍋即可。

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