咸鴨蛋過咸想降低鴨蛋的咸度,簡單的辦法
1、浸泡或水煮法：取出已經很咸很咸的咸鴨蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視咸鴨蛋以及你想要的咸度來定，然後用清水煮熟吃，這樣咸鴨蛋就不會太咸瞭。
2、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，咸味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。
3、用溫水浸泡，一天一換水，一周左右就會變淡。
4、熟的咸鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡。
5、用作菜肴伴侶，咸鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻，做成清口的小菜。
6、咸蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和咸蛋清做湯，湯不用加太多鹽，味道也好喝。此菜湯清淡去火，味道獨特，又簡單易行。
7、煮熟瞭的鴨蛋如果太咸瞭可以放在電飯煲力和米飯一起蒸，味道會變淡。
8、把咸鴨蛋和一些青椒碎放在一起炒，味道也會變淡的。
