花膠怎麼做 花膠的做法

1、材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、薑5片、蔥1棵。

2、做法：花膠先用水泡浸，再用薑蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件；洗凈排骨，出水；鍋中註入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。

3、花膠，其實就是魚肚，魚鰾的幹制品，富膠質，故名花膠，也叫魚膠。