1、將鴨肉洗凈切成大塊。薑洗凈切片，蒜去皮，蔥洗凈切段。
2、鍋內放水，薑片。鴨子，開火。水開後煮2--3分鐘撈起用冷水沖洗凈。
3、高壓鍋內放水，放薑，蔥，大料，鴨子壓30分鐘。
4、鴨子放涼後切成小塊。
5、鍋置火上，放油，油溫3成熱時放入，薑，蒜，蔥，爆香。放入鴨子，鹽，煸3--4分鐘。放米酒。生抽，老抽，雞精，水，燜4分鐘左右，放蠔油，白糖，香油勾芡汁出鍋。
以上就是小編給大傢分享的黃燜鴨的做法，通過以上步驟制作出來的黃燜鴨不僅美味可口，而且營養也十分豐富，想要品嘗的小夥伴趕緊嘗試一下以上的黃燜鴨的做法吧。
