1、刀豆去筋洗凈，土豆切塊洗凈。
2、鍋裡放油，因為土豆吃油，所以一開始油稍微多些。
3、放入土豆塊，不用一直翻動，過一會，翻一翻，過一會，翻一翻，防止粘鍋，直至土豆塊四周金黃，盛出放碗裡備用。
4、鍋裡留一半的油，炒刀豆，反復炒，中火，刀豆不易熟透。
5、發現刀豆變軟，表面逐漸焦化，說明刀豆熟瞭。然後放入土豆一起炒，火不能大，加生抽，老抽，糖，鹽，翻炒，手速要快，翻炒均勻後即可出鍋
1、刀豆去筋洗凈，土豆切塊洗凈。
2、鍋裡放油，因為土豆吃油，所以一開始油稍微多些。
3、放入土豆塊，不用一直翻動，過一會，翻一翻，過一會，翻一翻，防止粘鍋，直至土豆塊四周金黃，盛出放碗裡備用。
4、鍋裡留一半的油，炒刀豆，反復炒，中火，刀豆不易熟透。
5、發現刀豆變軟，表面逐漸焦化，說明刀豆熟瞭。然後放入土豆一起炒，火不能大，加生抽，老抽，糖，鹽，翻炒，手速要快，翻炒均勻後即可出鍋
