1、碟頭飯也就是港式碟頭飯,是香港地區的特色,就是用一隻碟子盛一些飯菜,上面有肉有菜。
2、在香港大排檔或茶餐廳裡用大火現炒,可以說是既經濟實惠,量大又能填飽肚子,就跟中國北方的蓋澆飯以及日本的丼物差不多。