1、草魚一條,用薑蒜加鹽醃制三十分鐘左右。然後起鍋熱油,油溫七成下入魚煎,一面煎好在翻面。
2、蔥切段,起鍋放油下入薑蒜爆炒後加入少量豆瓣醬翻炒。
3、下入魚,加入蔥頭段,不用放鹽瞭。
4、加入少量水,加生抽開始燜煮。水開下入蔥葉段,燜煮到還有湯汁時收,裝盤時湯汁淋魚上就可以。
以上就是香蔥魚傢常做法,當然啦,要是你喜歡放其他配料也可以,這個並沒有要求,根據個人口味而定。
1、草魚一條,用薑蒜加鹽醃制三十分鐘左右。然後起鍋熱油,油溫七成下入魚煎,一面煎好在翻面。
2、蔥切段,起鍋放油下入薑蒜爆炒後加入少量豆瓣醬翻炒。
3、下入魚,加入蔥頭段,不用放鹽瞭。
4、加入少量水,加生抽開始燜煮。水開下入蔥葉段,燜煮到還有湯汁時收,裝盤時湯汁淋魚上就可以。
以上就是香蔥魚傢常做法,當然啦,要是你喜歡放其他配料也可以,這個並沒有要求,根據個人口味而定。