1、食材：帶魚500g、食用油適量、鹽適量、水芹菜、薑適量、雞粉適量。
2、準備一斤新鮮的帶魚，芹菜、薑、雞粉、鹽各適量。
3、帶魚清洗幹凈後，用刀切斜塊。
4、薑洗凈切成薑絲。
5、鍋中放一勺食用油，小火爆香薑絲。
6、把炒好的薑叢用鍋鏟盛到一邊，下入切好的帶魚，小火慢煎，微微轉動一下鍋底。
7、小煎一會，一次性加入適量的清水，加入鹽和雞粉，蓋上鍋蓋，中火煮開。
8、煮到湯汁，呈現乳白色，再加入芹菜調味，即可關火。
9、美味的帶魚湯就煮好瞭。天冷可以用小酒精爐溫著。
1、食材：帶魚500g、食用油適量、鹽適量、水芹菜、薑適量、雞粉適量。
2、準備一斤新鮮的帶魚，芹菜、薑、雞粉、鹽各適量。
3、帶魚清洗幹凈後，用刀切斜塊。
4、薑洗凈切成薑絲。
5、鍋中放一勺食用油，小火爆香薑絲。
6、把炒好的薑叢用鍋鏟盛到一邊，下入切好的帶魚，小火慢煎，微微轉動一下鍋底。
7、小煎一會，一次性加入適量的清水，加入鹽和雞粉，蓋上鍋蓋，中火煮開。
8、煮到湯汁，呈現乳白色，再加入芹菜調味，即可關火。
9、美味的帶魚湯就煮好瞭。天冷可以用小酒精爐溫著。
