1、雲南過橋米線。過橋米線由三部分組成,一是雞湯一碗,每碗不少於600克。二是切成片類的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤,加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤。三是米線。隻需把這些冷菜放進熱湯裡一燙,就可以吃瞭。味道鮮美無比。要是來雲南不吃過橋米線真是可惜啦。
2、雲南鮮花餅。雲南鮮花餅味道甜美。一口咬下去滿口清香,回味無窮。鮮花餅用鮮花、火腿、白糖、面粉制作而成。在昆明有很多出名的鮮花餅店,可以網絡購買,也可以實地購買。
3、雲南宣威火腿。宣威火腿,切開斷面,香氣濃鬱,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優良,足以代表雲南火腿,故常稱“雲腿”。
4、雲南汽鍋雞。汽鍋雞,因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉,主要烹飪工藝是蒸,有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。