怎樣做下酒菜呀 怎麼做美味的下酒菜

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1、起鍋,燒水,水開後放入洗幹凈的菠菜焯燙半分鐘撈出瀝幹,並擺盤。

2、起鍋,花生米隨涼油入鍋,中火炸。

3、待炸至表面變色撈出,放在菠菜之上。

4、蒜切末放入碗中,加入醋3勺、老抽1勺、蠔油半勺、白糖半勺,適量鹽攪勻。

5、調好的料汁倒在菠菜和花生米之上。

6、鍋內放油,燒至6成熱時加入幹辣椒。

7、辣椒出香後,關火,將熱油淋在蒜末之上。

8、攪拌均勻就是一道美味的下酒菜。

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