1、芥菜洗凈切段，豆腐切小塊、胡蘿卜切條、面條切成短條、蒜剁成末。
2、鍋油熱，放入豆腐進行煎制，邊煎邊翻，豆腐煎至金黃，放入蔥花再翻炒芥菜。
3、翻炒出蔥香味時，放入切好的薺菜，進行翻炒。
4、翻炒幾下放入鹽，再翻炒幾下放些水，水和菜水平位即可。
5、把菜用鏟子推平後，再把面均勻的放到菜上。
6、再蓋上蓋子，開中火燜7-10分鐘後打開蓋子，把胡蘿卜條放入後，改中小火翻炒。
7、翻炒至胡蘿卜稍稍變色，關火，趁餘熱放入蒜末、雞精翻勻，出鍋。
1、芥菜洗凈切段，豆腐切小塊、胡蘿卜切條、面條切成短條、蒜剁成末。
2、鍋油熱，放入豆腐進行煎制，邊煎邊翻，豆腐煎至金黃，放入蔥花再翻炒芥菜。
3、翻炒出蔥香味時，放入切好的薺菜，進行翻炒。
4、翻炒幾下放入鹽，再翻炒幾下放些水，水和菜水平位即可。
5、把菜用鏟子推平後，再把面均勻的放到菜上。
6、再蓋上蓋子，開中火燜7-10分鐘後打開蓋子，把胡蘿卜條放入後，改中小火翻炒。
7、翻炒至胡蘿卜稍稍變色，關火，趁餘熱放入蒜末、雞精翻勻，出鍋。
