蒜末對蝦做法 蒜末對蝦的做法介紹

1、蝦化凍，清洗一下。

2、剪掉頭部的胡須和槍。

3、把蝦背部的皮剪開，挑出蝦線，這樣做還有一個好處就是容易入味。

4、薑、蒜都切成末，備用。

5、蒜末分兩次使用，量要稍多一些。

6、鍋裡放油，油稍微多一點點。

7、油燒至六成熱，放入薑末和一半的蒜末，慢慢炒香。

8、然後把備好的蝦倒入鍋裡，中小火慢慢煸炒。

9、待蝦完全變成紅色，加入適量的生抽、白糖和剩下的蒜末，繼續翻炒。

10、炒至鍋裡基本沒有湯汁，此時蝦已入味，出鍋裝盤即可。