1、肉末簡單又好吃的做法：將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。將青辣椒切小段，將小蔥切段。熱鍋，倒入少量花生油，放肉末翻炒一下後，再放醬油翻炒，放青辣椒和少許豆醬。翻炒均勻，撒上小蔥段，出鍋裝盤。
2、肉末，即豬肉的粉末。在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
