糯米雞丁的制作方法 糯米雞丁的具體制作方法

1、將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。

2、將雞肉切成丁狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取出，將辣椒、大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量味精、鹽、香。

3、板粟先用白水煮熟。做好準備工作後，取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁和粟子，再加入少許胡椒、味精、鹽。

4、最後將其置於小火上清蒸，待熟時即可取出食用。