1、辣椒能夠有效促進消化液的分泌，達到開胃的效果。辣椒能夠擴張人體的血管的，刺激人體的生熱系統，有效燃燒脂肪，加快新陳代謝的速度，能夠讓體內的熱量盡快的消耗，從而達到減肥的目的。
2、將辣椒，大蒜還有山楂等提取物，能夠有效的改善人體心臟的功能，經常食用辣椒還能夠降低血脂，有效的預防血栓，對於心血管疾病都是具有一定的預防性的作用。
3、辣椒是具有一定的藥用價值的，能夠改善人體的血液循環，同時還能夠改善人體怕冷，凍傷以及血管性頭痛等癥狀。可以調節內分泌，使體內生態環境良好，能夠改善肌膚不良狀況，使肌膚紅潤細膩。
4、辣椒中的辣椒素可以促進身體細胞的新陳代謝，讓身體毒素順利排出體外，能夠預防癌細胞的產生。維生素可以有效促進身體血液循環，對於畏寒、體質虛弱的朋友有很好的治療效果
5、辣椒也是具有止痛的效果，辣椒中含有辣椒素，能夠有效的緩解肌肉性疼痛，辣椒素能夠有效的減少傳達痛的神經遞質，能夠有效減輕疼痛的癥狀。
6、辣椒有刺激腸胃的作用，適量食用，可以促進胃酸等消化液的分泌，幫助刺激食欲。食用過多辣椒可能導致腹瀉等，但是在腹瀉時，吃少量的辣椒反而可以緩解癥狀，因為辣椒有暖胃的功效，可以緩解受涼引起的不適。
7、辣椒屬於性溫的食物，能夠促使汗液等排出體外，對於肌肉酸痛的癥狀可以起到極好的緩解作用。能夠有效的預防人體形成膽結石。
8、由於辣椒中是含有非常多的維生素c，能夠將多餘的膽固醇轉變成為膽汁酸，有效的預防人體形成膽結石。辣椒中的辣椒素進入體內後還能夠起到降低血壓的作用，可以預防高血壓、心臟病等疾病。
