1、主料：辣椒(青、尖)300克；調料：醬油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。尖椒洗凈去蒂，切段；
2、鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺；
3、將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。
4、油燜尖椒的特色：開胃小菜，傢常美食。
