魚卷的做法 如何自制美味健康魚卷

1、準備好所用食材：龍利魚250克、雞蛋三個。

2、將龍利魚解凍後切成小塊。

3、加入鹽和胡椒粉繼續剁成魚茸。

4、剁好的魚茸放入碗中，加入一個雞蛋和一勺料酒。

5、攪打至粘稠上勁。

6、再將2個雞蛋打散備用。

7、鍋中註入橄欖油。

8、倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固。

9、將蛋餅放在一張廚房吸油紙上。

10、在蛋餅上蓋上一張海苔。

11、把打好的魚茸均勻的鋪在海苔上。

12、輕輕的從上往下卷至中間，再從下往上卷到中間。

13、接口朝下放入盤中。

14、隔水蒸制12分鐘，稍涼切片即可。

方法/步驟

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  準備好所用食材：龍利魚250克、雞蛋三個。

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  將龍利魚解凍後切成小塊。

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  加入鹽和胡椒粉繼續剁成魚茸。

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  剁好的魚茸放入碗中，加入一個雞蛋和一勺料酒。

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  攪打至粘稠上勁。

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  再將2個雞蛋打散備用。

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  鍋中註入橄欖油。

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  倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固。

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  將蛋餅放在一張廚房吸油紙上。

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  在蛋餅上蓋上一張海苔。

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  把打好的魚茸均勻的鋪在海苔上。

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  輕輕的從上往下卷至中間，再從下往上卷到中間。

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  接口朝下放入盤中。

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  隔水蒸制12分鐘，稍涼切片即可。