1、首先將芹菜摘好洗凈切成小丁，用紗佈將芹菜裡的水擰去。
2、以防餃子餡裡的水太多，餃子容易爛。
3、然後將芹菜末，豬肉餡，雞蛋，蔥末，薑末，生抽倒入盆中。
4、在盆中加入適量鹽，白糖，雞精和食用油調味攪拌均勻即可。
