1、主料:雞肉500克。配料:蔥1顆、生薑幾片、八角2顆,青椒3個,油5ml,料酒5ml,生抽5ml,老抽5ml,鹽5g。
2、首先把雞洗凈剁小塊然後焯水備用。
3、鍋燒熱多倒些油,把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出。
4、這時把鍋重新涮洗幹凈,把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒、加醬油上色炒然後加鹽最後倒水沒過雞即可,開大火燒滾,再轉小火慢燉直到雞肉燒爛即可。
1、主料:雞肉500克。配料:蔥1顆、生薑幾片、八角2顆,青椒3個,油5ml,料酒5ml,生抽5ml,老抽5ml,鹽5g。
2、首先把雞洗凈剁小塊然後焯水備用。
3、鍋燒熱多倒些油,把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出。
4、這時把鍋重新涮洗幹凈,把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒、加醬油上色炒然後加鹽最後倒水沒過雞即可,開大火燒滾,再轉小火慢燉直到雞肉燒爛即可。