做包子是用低筋面粉還是高筋面粉

1、高筋面粉。

2、做包子一般用的都是高筋面粉，因為高筋面粉裡面的蛋白質含量高，筋性也更足，做出來的包子口感以及營養價值會更高一些。

3、而低筋面粉更適合做蛋糕、餅幹等西式點心，因為低筋面粉筋力比較低，用來做蛋糕也會特別松軟。

以上就是關於做包子是用低筋面粉還是高筋面粉的介紹瞭，希望可以給到大傢一些參考。