麻圓怎麼做 糯米粉怎麼做麻圓

1、熱水倒入澄粉中混合揉均勻成面團。

2、糯米粉與糖混合均勻,加入以上的澄粉團,再加水適量揉成稍軟的面團。

3、揉成長條,分成若幹小劑子。

4、將小劑子按扁包入適量豆沙餡,包好揉圓。

5、將兩手少沾點水,揉幾下麻團,使其表面沾上水,增加黏性。

6、扔到芝麻堆裡滾上芝麻,再拿出來揉實,把芝麻揉進麻團。

7、鍋中做油,燒至七成熱,放入生坯,小火炸至表面金黃即可。