廣東人吃什麼 廣東人吃的東西

廣東人吃什麼 廣東人吃的東西

1、炒粉、撈粉、卷粉、拉粉、湯粉、腸粉、蒸粉等各種粉;

2、馬蹄糕:以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。

3、倫教糕:用大米漿經發酵蒸制而成。其糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔;內層小眼橫豎相連,均勻有序;質爽軟而潤滑,味甜冽而清香。

4、蜂巢芋角:用芋泥作皮,豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟後作餡,包制成角形,下油鍋炸制而成。其皮色金黃,表層小眼密佈,狀若蜂巢,外皮酥脆,內層軟滑,餡有微汁,鮮美香濃。此品是茶市必備的點心,廣西、海南均盛行。以廣西荔浦所產的香芋做的最佳,故又稱荔浦芋角。

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