炸麻葉的技巧有什麼

炸麻叶的技巧有什么

1、面團不能太軟,太軟不能成形,影響外觀。雖然有配方比例,但是面粉不同、季節不同,面粉的吸水量會有變化,需要能應變。

2、油溫不能過高,炸得不要太過,記得起鍋放涼後顏色還會進一步加深,把握好程度,最後的成品才足夠完美。

3、保存的時候一定不能受潮,受潮以後太難吃瞭,必須保持酥脆的口感。

4、如果懶得搟面片的話,有一種可以偷懶的方法,就是用餛飩皮改制也可以。

以上就是關於炸麻葉的技巧有什麼的介紹瞭,通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭,希望對大傢有用。

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