1、紫菜:一類生長在潮間帶的海藻。海苔:紫菜烤熟之後,經過調味處理之後,添加瞭油脂、鹽和其他調料的產物。
2、紫菜作用:紫菜營養豐富,味道鮮美,富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,其中蛋白質的組成高達25%-50%,在食品和醫藥領域具有廣闊的前景。紫菜對氮、磷、碳具有較強的吸收能力,紫菜的養殖對恢復和改善淺水富營養化也具有重要作用。
3、海苔作用:海苔中礦物質,有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等,促進骨骼,牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸堿平衡。海苔熱量很低,纖維含量卻很高,是可以放心食用的美味小食。