1、用冰箱保存螃蟹,選擇活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳和鉗子給捆起來,這樣就可以減少螃蟹的體力消耗。然後,把它放在冰箱的冷藏櫃裡,接著,蓋上濕毛巾保存就可以瞭。吃的時候呢,咱們選擇活力不足的螃蟹,活力足的螃蟹咱們可以繼續保存。
2、用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹,因為塑料桶或者塑料盆內壁會比較光滑,所以螃蟹不太容易逃跑,把螃蟹放到裡面不能重疊,然後加上水至螃蟹身體一半的高度。這個方法主要是可以保濕,水不能太深把螃蟹全部埋住,如果太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。那麼桶和盆不用加蓋子采用這樣的方法保存螃蟹,如果氣溫不高的話保存時間可以超過5天。
3、先用保鮮膜把它蓋好,放在陰涼通風的地方可以保存6~8個小時,如果天氣比較熱的話,最好把它放到冰箱裡冷藏,不過中午的螃蟹可以保存到晚上,但是不能過夜。想要長時間的保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冷凍室裡面,但是直接把它放到冷凍室裡會讓熟螃蟹流失水分,變得非常幹,所以就不好吃瞭。那麼,凍起來的話,您最好把煮的螃蟹的湯一起放在裡面凍起來,這樣就可以保持螃蟹的鮮美。