基圍蝦怎麼做好吃又簡單 基圍蝦怎麼做好吃又簡單推薦

椒鹽基圍蝦

1、主料：基圍蝦250克。

2、調料：精鹽20克，味精1克，花椒面5克，幹細淀粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗50克）。

3、制作方法：

（1）鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。

（2）基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒醃漬片刻，加入幹細淀粉裹勻待用。

（3）鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內。