胡蘿卜炒年糕 做胡蘿卜炒年糕的步驟

1、做法：將年糕拆開包裝，取出一半放在案板上切開，待用。將胡蘿卜洗凈去皮，放在案板上切成粗一點的絲，待用。隨後，先將切好的年糕下入沸水中焯軟，撈出。

2、再將胡蘿卜下入沸水中焯一下撈起，用清水過涼，待用。燒鍋倒油燒熱，下入胡蘿卜翻炒一下。接著，合入年糕翻炒一下。然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即成。