1、主料：胡蘿卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿卜300克、羊肉180克。
2、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝幹，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
3、將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝幹。
4、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
5、將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
6、改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
1、主料：胡蘿卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿卜300克、羊肉180克。
2、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝幹，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
3、將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝幹。
4、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
5、將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
6、改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
