1、香腸雪菜炒蠶豆米
原料：香腸、蠶豆米、雪菜。
制作：
（1）煮鍋水加入幾滴油和少許鹽，蠶豆米放入鍋中焯煮至八、九成熟後撈出。
（2）熱鍋涼油將香腸丁入鍋煸炒。
（3）微微出油後加入雪菜末進去翻炒。
（4）翻炒時加入少許糖翻炒均勻。
（5）加入蠶豆米繼續翻炒。
（6）加入適量的鹽調味。
（7）最後放入紅椒丁翻炒均勻即可。
2、酸豆角回鍋肉
原料：五花肉、酸豆角、青紅椒。
制作：
（1）五花肉冷水下鍋，加入薑片和料酒去煮。
（2）大火煮開後撇去浮沫，轉為小火。
（3）繼續燉煮至筷子很容易插進去就行瞭。
（4）五花肉放涼後切片。
（5）熱鍋涼油，下入豆瓣醬翻炒。
（6）翻炒兩下加入青紅椒和蒜片一起翻炒。
（7）加入五花肉片繼續翻炒，炒至七微微出油。
（8）加入酸豆角繼續翻炒。
（9）加入適量的鹽調味即可。
