1、首先把新鮮的香蔥洗凈,放在瀝水籃裡瀝幹表面水份,也不用太幹,將香蔥切成小段,放砧板上鋪開,盡量鋪散些,不要有堆積,放灶臺上晾一晚上。
2、然後等香蔥裡外都幹瞭,就可以收起裝入小塑料袋,放冰箱冷凍格保存。