1、調查研究各傢快餐店的情況，摸清市場需求方向。在開快餐店之前，一定要把本地的各傢快餐店都詳細研究一遍，找到並學習他們的優點，避免他們經營上的失誤和不足之處。知己知彼百戰不殆，瞭解自己未來的競爭對手，摸清快餐市場需求方向。
2、樹立品牌效應，堅持特色經營。快餐店現在已經遍佈各地，如果沒有自己的特色就很快會被淹沒在市場中。應該找到自己快餐店的亮點，堅持特色經營。現在大傢都希望吃的東西又好吃，又養生。所以，可以把自己快餐店的特色定義成綠色養生，樹立品牌效應。把自己快餐店中的菜系都設計成綠色養生系列的，讓消費者印象深刻。
3、精心選址，控制成本，選擇最適合自己的店址。快餐店的選址是非常重要的，千萬不要因為著急開店就匆忙選址。不一定要選擇最繁華的地段，因為租金成本也是必須考慮進去的。隻要周圍有大型的超市、居民區或者學校、商業區附近都是可以考慮的范圍。另外，應該避開周圍都是同類快餐行業的地段，如果競爭過於激烈，生意會受到影響。
4、重視服務，穩固客源。開快餐店應該重視每位客戶的不同需求。每個人吃的標準都有所不同，有的愛吃辣椒，有的喜歡偏甜，這些都不要怕麻煩，應該根據消費者的需求記載下來，確保下次提供食物的時候完全滿足消費者的要求，讓消費者覺得到快餐店消費就像在傢裡一樣自在。
5、定期進行營銷策略和消費者保持互動。開快餐店，經營者不能光是在廚房裡埋頭苦幹，還應該定期開展科學的營銷策略，和消費者保持互動。比如可以讓消費者對自己的菜品和服務提出意見，並送出相應的消費優惠券或者禮物等等，可以有效地提高顧客的積極性。
