傢常青椒炒肉片的做法 青椒炒肉的做法介紹

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1、青椒洗凈切成3厘米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。

2、花豬肉洗凈,切成長3厘米,寬5毫米,厚5毫米的絲,與鹽、40克淀粉攪拌均勻,醃漬入味。

3、把醬油、35克淀粉放入碗內,加雞湯勾兌成芡汁。

4、炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒,用大火翻炒,取出。

5、再放入25克香油,燒熱,放入肉絲,煸炒幾下,倒入青椒絲,加入少量淀粉水,翻炒幾下起鍋,撒上焙好的芝麻,即可。

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