1、最簡單的做法可以直接購買皮蛋粉，一般大超市或者雜貨鋪有賣。
2、在準備一些紅茶、鹽和大碗。將新鮮鴨蛋洗凈瀝幹水，在碗中加入皮蛋粉、少許鹽、紅茶用筷子攪拌成稠糊狀，靜置15分鐘。
3、帶上手套將鴨蛋放入強堿粉中裹勻，用塑料袋密封保存一個月即可。
