1、準備鯉魚和豆腐。
2、鯉魚清洗幹凈，表面劃刀，撒料酒，生抽及蔥薑絲醃制半小時，豆腐切塊。
3、趁醃制魚的功夫，準備一些其他的配料菜(香菇，胡蘿卜)切蔥薑，香菜。
4、油鍋燒熱後放油，魚放進去，兩面煎一下。
5、煎好後把魚鏟到一旁，放入蔥薑炒香。
6、然後倒入醬油，加溫水適量,與魚的身體平行就好。中火燉十分鐘。
7、加入豆腐，香菇，胡蘿卜。燉十分鐘。
8、盛出來撒上香菜。
1、準備鯉魚和豆腐。
2、鯉魚清洗幹凈，表面劃刀，撒料酒，生抽及蔥薑絲醃制半小時，豆腐切塊。
3、趁醃制魚的功夫，準備一些其他的配料菜(香菇，胡蘿卜)切蔥薑，香菜。
4、油鍋燒熱後放油，魚放進去，兩面煎一下。
5、煎好後把魚鏟到一旁，放入蔥薑炒香。
6、然後倒入醬油，加溫水適量,與魚的身體平行就好。中火燉十分鐘。
7、加入豆腐，香菇，胡蘿卜。燉十分鐘。
8、盛出來撒上香菜。
