1、食材：鯉魚500克、蔥、薑、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。
2、將魚洗幹凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用；
3、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內；
4、放入料酒、蔥、薑、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開；
5、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。
1、食材：鯉魚500克、蔥、薑、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。
2、將魚洗幹凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用；
3、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內；
4、放入料酒、蔥、薑、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開；
5、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。
