1、直接吃：將清洗幹凈的龍眼，整齊擺放在果盤中，準備好牙簽，把牙簽從接近蒂的地方紮進去，旋轉牙簽，輕輕一擠即可。
2、龍眼燉雞蛋：龍眼肉清洗幹凈，加入適量水；小火燉煮30分鐘，取出再加入打碎調勻的雞蛋；再加熱1分鐘，攪拌均勻即可。
3、龍眼紅棗粥：紅棗、龍眼肉洗幹凈，並去核，瀝幹水份； 2、大米熬粥，倒入紅棗，蓋上鍋蓋，中火煮開。煮開後轉中小火，倒入龍眼肉，轉小火煮8分鐘左右。熄火，用溫熱燜十分鐘左右，即可。
4、龍眼泡酒：將新鮮龍眼洗凈，瀝幹表面水分。去掉果梗及果核，然後放入玻璃酒瓶中，倒入米酒。密封搖勻，期間每2-3天搖晃一次，靜置15-20天即可飲用。
