1、食材:糯米粉70g,粘米粉65g,澄粉15g,可可粉3g,冬瓜蓉380g,糖適量,豬油適量。
2、首先將糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、豬油全放入盆中,放適量的水攪拌均勻,然後蒸熟,再將蒸熟的粉攪拌光滑。
3、然後把面團分成二份,其中一份放入可可粉揉勻,分別分成四小團,用可可面團包住白面團。
4、所有面團整形後再將冬瓜蓉分小團,取一面皮壓扁放上冬瓜蓉收口。
5、最後將面皮全部完成,放入月餅模中壓一下脫模即可。
以上就是關於冬瓜蓉月餅怎麼做的步驟介紹瞭,通過以上的可以知道,其實做冬瓜蓉月餅是非常簡單的,而且食材也是非常簡單,大傢不妨試試。