1、用料：草魚，食鹽，蒜適量，料酒，淀粉，番茄醬，元貞糖，胡椒粉，雞蛋1個。
2、草魚洗凈，切厚片，用鹽，料酒，鮮抽，胡椒粉醃20分鐘入味。
3、雞蛋打勻，放些淀粉攪拌好。
4、把魚塊沾上蛋液。
5、鍋裡油熱，把魚塊放下炸成兩面金黃，撈出。
6、鍋裡剩底油，放入蒜末爆香，放入番茄醬煸炒，放些水，鹽，糖，醋。
7、放下魚塊，煮3分鐘左右。
8、待汁濃稠，即可。
1、用料：草魚，食鹽，蒜適量，料酒，淀粉，番茄醬，元貞糖，胡椒粉，雞蛋1個。
2、草魚洗凈，切厚片，用鹽，料酒，鮮抽，胡椒粉醃20分鐘入味。
3、雞蛋打勻，放些淀粉攪拌好。
4、把魚塊沾上蛋液。
5、鍋裡油熱，把魚塊放下炸成兩面金黃，撈出。
6、鍋裡剩底油，放入蒜末爆香，放入番茄醬煸炒，放些水，鹽，糖，醋。
7、放下魚塊，煮3分鐘左右。
8、待汁濃稠，即可。
