1、大米裡放花椒。用佈或者紙巾把花椒包起來，放進米缸或者米袋裡，可以防止大米生蟲。因為，花椒不僅能當作做菜的佐料，還是一種天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驅蟲的功效。
2、大米裡放大蒜。先準備幾瓣大蒜，剝掉皮以後，分散放入米缸裡，可以邊把大米倒入米缸的同時邊放大蒜，隔一段距離放幾瓣進去，大蒜的味道會讓米蟲敬而遠之。
3、大米裡放海帶。當把海帶放入大米之中，一周後可使大米中的各種菌類減少60%-80%，而且還能吸收掉大米中3%的水分。
此外，若大米已經長蟲瞭，可用新鮮的生薑放在米中，把蟲子驅趕出來。或者將米放在陰涼處晾幹，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。
