1、泡菜切小片，肉切丁，蔥切段，雞蛋煎成荷包蛋。
2、鍋置火上放油燒五成熱，放入泡菜炒、蔥段、肉丁炒熟。
3、倒入米飯炒勻。後來覺得蔬菜似乎過少，臨時又加瞭一點碗豆。
4、加適量鹽，炒勻後起鍋裝盤，再放一荷包蛋，開吃。
