1、工藝流程(ɡōnɡyìliúchénɡ)指工業品生產中，從原料到制成成品各項工序安排的程序。也稱加工流程或生產流程，簡稱流程。它是研究如何以最少的消耗、最低的成本和最高的生產效率制造產品的科學。
2、生產工藝流程就是產品從原材料到成品的制作過程中要素的組合。包含輸入資源、活動、活動的相互作用（即結構）、輸出結果、顧客、價值六大方面。以啤酒生產工藝流程為例，輸入資源包括原材料（麥芽大米），活動及活動間的相互作用包括人員與設備輔助支持所產生的各種反應和變化，最後才能輸出結果（啤酒），並指向一定的顧客，產品生產最終具有瞭相應的價值。
