巧克力應該怎麼保存 一定要用正確的方式保存巧克力

1、除非室溫過高,否則不必將巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在幹燥陰涼處保存,避免陽光直射。

2、不要將巧克力放在有怪氣味的地方。由於很多氣味都是來自於一些揮發性物質,而這些揮發性物質大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分,所以比較容易吸收這些揮發性物質,容易串味兒。