鮮姑娘果怎麼保存 姑娘果的營養價值

鮮姑娘果怎麼保存 姑娘果的營養價值

1、姑娘果宜袋裝保存,置於陰涼通風幹燥處即可。姑娘果一般指菇娘,菇娘(學名:PhysalisalkengiL.var.franchetii(Mast.)Makino),又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿、金姑娘,東北地區原產乳果,屬一年生茄科植物。菇娘的漿果是一種食用與藥用為一體的高級新型營養保健“草本水果”。

2、菇娘漿果含有人體所需的多種維生素,新鮮漿果中含維生素B的復合體比番茄高3倍;含糖量超過葡萄,含果糖30%左右,並含有18種氨基酸及適量的微量元素(鋅、硼、硒、矽等)。此外,菇娘鮮果還有一定的保健藥用價值。它含有大量的橡膠酸鐵銨,對再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果,鮮食味道甜酸適口、風味極佳,也可制蜜餞、果醬等。

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