做螃蟹正確方法 大閘蟹的正確做法是什麼

1、將大閘蟹刷洗幹凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。

2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

3、老薑洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。

4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。

5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。