1、涼拌魚腥草這個一個是我們最常見的一種吃法，直接涼拌。這個需要新鮮的魚腥草，根莖和葉都可以全部吃。首先，購買一些新鮮的魚腥草，去掉根須，然後摘成一小段，清洗幹凈，放入盆中，加入紅油辣椒、鹽巴、醬油等調料，可根據自己的口味進行調整，然後醃制20分鐘左右即可吃瞭，非常香脆。
2、魚腥草燉湯
魚腥草燉湯種類比較多，骨頭湯、老鴨湯、羊肉湯等都可以，起到的作用主要是能做調料也能當菜，燙味非常的鮮香，熬湯的魚腥草就不需要購買太嫩的，需要老一點的魚腥草，熬起來會更香一些，而且吃起來也比較有粉質感。方法也很簡單，直接用魚腥草捆成一小把，然後丟進湯鍋即可。
3、魚腥草炒臘肉
首先把臘肉切片，然後魚腥草折成小段，準備一些小香蔥，然後把臘肉下鍋炒熱，加入魚腥草，爆炒兩分鐘，加入調料即可起鍋，非常香。
4、魚腥草泡水喝
魚腥草作為藥食兩用的中藥材，泡水喝是必不可少的，因為非常的方便，又能起到養生的作用。如果有條件上山采挖點也是魚腥草自己制作也是很不錯的，但前提是你要認得魚腥草植物長什麼樣，不要采錯瞭，首先采挖新鮮的魚腥草，連根拔起，然後回傢洗幹凈泥土，直接在太陽下曬幹，一定要曬幹，不然不好保存，曬幹後，切成段，每次抓一點到杯中泡水喝。
