咸鴨蛋灌肉怎麼做 咸鴨蛋灌肉的做法簡述

咸鴨蛋灌肉怎麼做 咸鴨蛋灌肉的做法簡述

1、主料:咸鴨蛋200克、豬肉(肥瘦)300克。

2、調料:味精4克、鹽4克、花生油30克、淀粉(豌豆)5克。

3、將豬肉剁爛,加入精鹽、味粉、生粉拌勻,攪至起膠,再加入咸蛋白、花生油、拌勻後放在碟上鋪勻。

4、將咸蛋黃用刀壓扁,放在肉面上,入籠蒸熟,取出,用生抽與二湯調勻,淋上肉面上,即可食用。

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