如何燉排骨好吃 燉排骨如何做

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1、食材:排骨350克,生薑大蒜香蔥各適量,生粉醬油白糖各適量,雞精少許。

2、排骨洗幹凈控水。

3、再準備一點配料,生薑洗凈去皮再切成片,大蒜籽去皮切成片,蔥切成段再用手撕成絲。

4、把排骨放進高壓鍋裡面,把薑蒜都放進去,再放少少水。

5、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。

6、壓好後不能急著打開鍋蓋,再讓裡面的水蒸氣壓三分鐘。等到水蒸氣出完後,再打開鍋蓋,倒出排骨。

7、再燒熱鍋,不需要放油直接把壓熟的排骨放進去。

8、用壓好的排骨湯水調制一碗淀粉水,就是用醬油生粉白糖調制而成。

9、再淀粉水倒進去。放鹽和雞精。

10、大火收汁,關火,即可。

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