1、驢肉洗凈切塊,放入冷水裡燒開,然後煮2分鐘。
2、用熱水清洗幹凈雜質,備用。
3、栗子剝皮、蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮準備好。
4、取砂鍋加適量清水,將調料都放進去燒開,加入料酒、生抽、老抽、白糖。
5、將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右,然後蓋蓋子中小火燉一個半小時左右。
6、然後加入栗子,繼續燉15分鐘左右,然後加入鹽繼續燉5分鐘左右即可享用。
1、驢肉洗凈切塊,放入冷水裡燒開,然後煮2分鐘。
2、用熱水清洗幹凈雜質,備用。
3、栗子剝皮、蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮準備好。
4、取砂鍋加適量清水,將調料都放進去燒開,加入料酒、生抽、老抽、白糖。
5、將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右,然後蓋蓋子中小火燉一個半小時左右。
6、然後加入栗子,繼續燉15分鐘左右,然後加入鹽繼續燉5分鐘左右即可享用。