1、多谷面包粉500克, 色拉油30克, 雞蛋一個,糖20克,鹽一克,酵母粉5克,奶粉20克,溫水220毫升。
2、液體部分全部倒進面包機裡邊,手動攪打到融合,放面包粉500克,在表面撒酵母粉。面包機設置,揉面時間30分鐘,面包機不同揉面的時間會有所不同的,按照自傢的面包機設置。揉好的面就在面包機裡邊自然發酵90分鐘。
3、發酵結束取出揉面排氣。分成四份一致大小的面包胚子4個,搟成橢圓形狀,即可瞭。卷成一個長形的面胚,放在模具裡邊,做好的面包胚子,需要二次發酵的。發酵的時候一定要密封發酵。不然面包皮會幹燥開裂的,二次發酵時間一般都在30分鐘左右,可以放在烤箱裡邊發酵。烤之前刷雞蛋液。烤箱需要預熱180度5分鐘。設置烤箱:上下火,溫度170度,時間38分鐘,烤網放在下層,到時間取出即可。