1、關鍵要看打的是何種農藥。如果是高效低毒的，用藥後7-10天後可以吃；中等毒性的，用藥後15天後可以吃。
2、而噴灑瞭高度、高殘留的農藥的蔬菜，多長時間都不能吃，如：甲胺磷、對硫磷(1605)、甲拌磷(3911)、克百威(呋喃丹)、久效磷、甲基異柳磷、滅多威、六六六、敵百蟲等等。
3、通常附在菜葉上的殘留農藥五天到一周就會揮發掉，但為瞭安全起見最好用洗滌劑浸泡10-15分鐘，或者用清水浸泡30-60分鐘。但別浸泡時間過長，以免表面農藥進入水後返回果蔬內部。
隨著栽培技術的不斷進步，蔬菜的生長期已越來越短，而隨著環境污染的加劇，蔬菜的病蟲害也越來越重，絕大部分蔬菜需要連續多次放藥後才能成熟上市。
